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简介十八 哈尼族的土锅茶哈尼族首要居住在云南的红河、西双版纳区域,以及江城、澜沧、墨江、元江等地,其内有 和尼 、 布都 、 爱尼 、 卡多 等不一样的自称。喝土锅茶是哈尼族的嗜好,这是一种陈旧而简洁的喝...
十八 哈尼族的土锅茶
哈尼族首要居住在云南的红河、西双版纳区域,以及江城、澜沧、墨江、元江等地,其内有 和尼 、 布都 、 爱尼 、 卡多 等不一样的自称。喝土锅茶是哈尼族的嗜好,这是一种陈旧而简洁的喝茶办法。
哈尼族煮土锅茶的办法比较简单,通常凡有客人进门,主妇先用土锅(或瓦壶)将水烧开,随即在沸水中参加过量茶叶,待锅中茶水再次煮沸3分钟后,将茶水倾入用竹制的茶盅内,逐个敬奉给客人。素日,哈尼族同胞也总喜爱在劳作之余,一家人喝茶叙家常,以享天伦之乐。
十九 傈僳族油盐茶
傈僳族,唐代称其为 傈蛮 或 栗粟 ,明清时称其为 力 或 栗粟 ,首要聚居在云南的怒江,散居于云南的丽江、大理、迪庆、楚雄、德宏,以及四川的西昌等地,这是一个质朴而又非常好客的民族,喝油盐茶是傈僳大家广为流传的一种陈旧喝茶办法。
傈僳族喝的油盐茶,制造办法共同,首要将小陶罐在火塘(坑)上烘热,然后在罐内放入过量茶叶在火塘上不断翻滚,使茶叶烘烤均匀。待茶叶变黄,并宣布焦糖香时,加上少女王残忍的骑马数食油和盐。稍时,再加水过量,煮沸2-3分钟,就可将罐中茶汤倾入碗中待喝。
油盐茶因在茶汤制造过程中,参加了食油和油盐茶因在茶汤制造过程中,参加了食油和盐,所以,喝起来 香馥馥,油滋滋,咸兮兮,既有茶的浓醇,又有糖的回味 佤族同胞常用它来款待客人,也是家人聚会喝茶的一种生活办法。
二十 布朗族的青竹茶
布朗族首要散布在我国云南西双版纳自治州,以及临沧、澜沧、双江、景东、镇康等地的有些山区,喝青竹茶是一种便利而又有用的喝茶办法,通常在脱离寨子务农或进山打猎时选用。
布朗族喝的青竹茶,制造办法较为共同,首要砍一节碗口粗的鲜竹筒,一端削尖,刺进地下,再向筒内加上泉流,当作煮茶用具。然后,找些干枝落叶,当作烧料点着于竹筒四周。当筒内水煮沸时,随即加上过量茶叶,待3分钟后,将煮好的茶汤倾入事前已削好的新竹罐内,便可饮用。竹筒茶将泉流的甜美、青竹的幽香、茶叶的浓醇融为一体,所以,喝起来别有风味,女王残忍的骑马久久难忘。
二十一 纳西族的 龙虎斗 和盐茶
纳西族首要居住在风景秀丽的云南省丽江区域,这是一个喜爱喝茶的民族。他们素日爱喝一种具有共同风味的 龙虎斗 。此外,还喜爱喝盐茶。
纳西族喝的龙虎斗,制造办法也很共同,首要用水壶将茶烧开。另选一只小陶罐,放上过量茶,连罐带茶烘烤。为免使茶叶烤焦,还要不断转变陶罐,使茶叶受热均匀。待茶叶宣布焦香时,向罐内冲入开水,烧煮3-5分钟。一起,预备茶盅,再放上半盅白酒,然后将煮好的茶水冲进盛有白酒的茶盅内。这时,茶盅内会宣布 啪啪 的响声,纳西族同胞将此看作是吉利的预兆。声响愈响,在场者就愈快乐。纳西族以为龙虎斗仍是治感冒的良药,因而,发起趁热喝下。如此喝茶,香高味酽,提神解渴,甚是过瘾!
纳西族喝的盐茶,其冲泡办法与龙虎斗类似,不一样的是在预先预备好的茶盅内,放的不是白酒而是食盐。此外,也有不放食盐而转换食油或糖的,别离取名为油茶或糖茶。
茶友购茶微信:476261茶友交流QQ:4001564001信息投稿: chayou@chayou.com
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哈尼族首要居住在云南的红河、西双版纳区域,以及江城、澜沧、墨江、元江等地,其内有 和尼 、 布都 、 爱尼 、 卡多 等不一样的自称。喝土锅茶是哈尼族的嗜好,这是一种陈旧而简洁的喝茶办法。
哈尼族煮土锅茶的办法比较简单,通常凡有客人进门,主妇先用土锅(或瓦壶)将水烧开,随即在沸水中参加过量茶叶,待锅中茶水再次煮沸3分钟后,将茶水倾入用竹制的茶盅内,逐个敬奉给客人。素日,哈尼族同胞也总喜爱在劳作之余,一家人喝茶叙家常,以享天伦之乐。
十九 傈僳族油盐茶
傈僳族,唐代称其为 傈蛮 或 栗粟 ,明清时称其为 力 或 栗粟 ,首要聚居在云南的怒江,散居于云南的丽江、大理、迪庆、楚雄、德宏,以及四川的西昌等地,这是一个质朴而又非常好客的民族,喝油盐茶是傈僳大家广为流传的一种陈旧喝茶办法。
傈僳族喝的油盐茶,制造办法共同,首要将小陶罐在火塘(坑)上烘热,然后在罐内放入过量茶叶在火塘上不断翻滚,使茶叶烘烤均匀。待茶叶变黄,并宣布焦糖香时,加上少女王残忍的骑马数食油和盐。稍时,再加水过量,煮沸2-3分钟,就可将罐中茶汤倾入碗中待喝。
油盐茶因在茶汤制造过程中,参加了食油和油盐茶因在茶汤制造过程中,参加了食油和盐,所以,喝起来 香馥馥,油滋滋,咸兮兮,既有茶的浓醇,又有糖的回味 佤族同胞常用它来款待客人,也是家人聚会喝茶的一种生活办法。
二十 布朗族的青竹茶
布朗族首要散布在我国云南西双版纳自治州,以及临沧、澜沧、双江、景东、镇康等地的有些山区,喝青竹茶是一种便利而又有用的喝茶办法,通常在脱离寨子务农或进山打猎时选用。
布朗族喝的青竹茶,制造办法较为共同,首要砍一节碗口粗的鲜竹筒,一端削尖,刺进地下,再向筒内加上泉流,当作煮茶用具。然后,找些干枝落叶,当作烧料点着于竹筒四周。当筒内水煮沸时,随即加上过量茶叶,待3分钟后,将煮好的茶汤倾入事前已削好的新竹罐内,便可饮用。竹筒茶将泉流的甜美、青竹的幽香、茶叶的浓醇融为一体,所以,喝起来别有风味,女王残忍的骑马久久难忘。
二十一 纳西族的 龙虎斗 和盐茶
纳西族首要居住在风景秀丽的云南省丽江区域,这是一个喜爱喝茶的民族。他们素日爱喝一种具有共同风味的 龙虎斗 。此外,还喜爱喝盐茶。
纳西族喝的龙虎斗,制造办法也很共同,首要用水壶将茶烧开。另选一只小陶罐,放上过量茶,连罐带茶烘烤。为免使茶叶烤焦,还要不断转变陶罐,使茶叶受热均匀。待茶叶宣布焦香时,向罐内冲入开水,烧煮3-5分钟。一起,预备茶盅,再放上半盅白酒,然后将煮好的茶水冲进盛有白酒的茶盅内。这时,茶盅内会宣布 啪啪 的响声,纳西族同胞将此看作是吉利的预兆。声响愈响,在场者就愈快乐。纳西族以为龙虎斗仍是治感冒的良药,因而,发起趁热喝下。如此喝茶,香高味酽,提神解渴,甚是过瘾!
纳西族喝的盐茶,其冲泡办法与龙虎斗类似,不一样的是在预先预备好的茶盅内,放的不是白酒而是食盐。此外,也有不放食盐而转换食油或糖的,别离取名为油茶或糖茶。
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