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简介兄弟小宁问我老北京人给客人上茶的礼儿。我说: 中国是茶叶的故土,中国古代的茶道茶艺世界闻名。所谓茶道,考究的是喝茶的文明,这里包含喝茶的礼俗和规则。当然,茶文明博学多才,中国地域宽广,民族许多,各地各...
兄弟小宁问我老北京人给客人上茶的礼儿。我说: 中国是茶叶的故土,中国古代的茶道茶艺世界闻名。所谓茶道,考究的是喝茶的文明,这里包含喝茶的礼俗和规则。当然,茶文明博学多才,中国地域宽广,民族许多,各地各民族在喝茶的礼节上也有不一样。我们就说北京人喝茶的礼儿吧。北京人喝茶分为品茶、敬茶、喝茶几种。品茶的讲儿许多,有一套程序,比方净手、赏茗、摆盏、烫壶、投茶、冲泡、闻杯、问盏、细品等等。实际上这些都属茶艺,通常到茶馆品茶才干享受到。在家里或通常场合喝茶,没这么多考究。不过,这里却有许多礼节。比方给客人泡茶,若是是单用茶杯,茶水不国产夹板踩踏2能太满。通常的规则是七分茶八分酒。也就是说沏茶时,水只能倒七成,倒十成果溢出来了。有人说斟满,斟不满心不诚,沏茶水不满意不实,这是不对的。若是讲老礼儿,沏茶续水,永久不能让杯子里的水满。其次,老北京人喜爱用盖碗喝茶,这里的讲儿许多。
小宁问: 用盖碗上茶有哪些老礼儿呢? 我说: 首要茶水只能倒七分。其次, 用盖碗喝茶时,要一手拿着托碟和碗,另一只手把盖悄悄掀开一道缝儿,然后举到嘴前小啜。千万不能把碗盖拿起来,像用杯子喝水那样。 小宁问: 为什么? 我说: 若是把碗盖拿在手上,一仰脖把碗里的茶喝干,那是对主人的不敬。这一举措似乎是对主人反对:你上的这是什么破茶呀!喝着怎样一点味儿没有呀!此外,用盖碗上茶时,主人不能随意掀开碗盖续水。 小宁问: 那主人怎样晓得你的茶碗里该续水了呢? 我说: 这里有规则,只需你把碗盖拿起来,靠在盖碗的托碟上,这个举措就等于通知主人碗里该续水了。国产夹板踩踏2 小宁说: 北京人喝茶的礼儿这么多呢。 我说: 当然,北京是礼仪之都嘛,喝茶考究 茶语 ,就是用举措来说话。 比方用茶壶沏茶续水,若是不把茶壶拿起来,在客人眼前,用水壶或暖瓶直接往壶里倒,这是对客人不友好的表明,这一举措好像是说,你也配坐在这儿喝茶,赶忙滚吧。所以用茶壶沏茶,续水时,有必要侧一下身,把壶拿起来。再比方客人让你感到厌烦,你恨不得立刻轰他走。通常也不必动嘴,只需把碗里的剩茶往地上一倒,就算是通知对方你是什么意思了。所以北京人喝茶最忌讳当着人的面儿泼茶水,这比谩骂还让人尴尬。
小宁听了我说的这些,感叹道: 您说的这些老礼儿,如今的年轻人有几个懂呀? 我说: 是呀,这些 茶语 ,如今有些人的确晓得得不多。喝茶的这些末节,实际上能充沛反映出北京人对礼仪是多么当回事儿。
茶友购茶微信:476261茶友交流QQ:4001564001信息投稿: chayou@chayou.com
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小宁听了我说的这些,感叹道: 您说的这些老礼儿,如今的年轻人有几个懂呀? 我说: 是呀,这些 茶语 ,如今有些人的确晓得得不多。喝茶的这些末节,实际上能充沛反映出北京人对礼仪是多么当回事儿。
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