您现在的位置是:百人百艺经百器百水而烹之,使出不同之百味 | 普洱茶网_国产视频美脚 >>正文
百人百艺经百器百水而烹之,使出不同之百味 | 普洱茶网_国产视频美脚
骨鲠之臣网1857人已围观
简介普洱产于滇,而盛于世。滇有百茶山,百山有百寨,百寨地百异,百地茶百种,百茶生百境……百人百艺经百器百水而烹之,使出不同之百味……——德丰昌·百茶序普洱茶泡法各式各样,滋味也各有不同,从器皿、投茶量、水...
普洱产于滇,而盛于世。滇有百茶山,百山有百寨,百寨地百异,百地茶百种,百茶生百境……百人百艺经百器百水而烹之,使出不同之百味……
——德丰昌·百茶序
普洱茶泡法各式各样,滋味也各有不同,从器皿、投茶量、水质、水温,甚至到茶汤浸泡时间长度等都会影响茶汤的口感。
但就云南茶山个性化而言,如何把茶区口感呈现最大化确是一款茶基本冲泡要求,接下来就【德丰昌】茶区经典进行冲泡的讲解,方便大家对普洱茶香甜苦涩等口感的认识。
一、备具:器皿
今天给大家讲解的是2018年的新茶,鉴于对茶叶口感的公正程度,我们选用白瓷盖碗。白瓷盖碗没有吸附功能,能把茶叶完完全全的本质口感冲泡出来。
二、备具:水质
都说“三分茶、七分水”,这话经过历史般的考证,让我们不得不在泡茶前对水质进行讲究。冲泡普洱茶,无疑选用的就是矿泉水。矿物质含量较高,能有效的将普国产视频美脚洱茶冲泡的口感得到提升。反之,选用纯净水冲泡,会导致茶叶滋味不足、香气低闷等情况出现。
三、选茶:投茶量(很重要)
【正山贡源】
正山贡源:选自易武茶区,新茶茶性柔和,表现口感为香甜。我们在冲泡这款茶的时候,一般选用120ml左右的盖碗冲泡,茶叶称取6-7克为佳,过多则茶叶苦涩。
【百濮臻茗】
百濮臻茗:选自布朗茶区,新茶苦味较重,水路细腻,回甘较快且持久。那么,我们在冲泡的时候称取茶叶就要稍微偏多,建议8-9克茶叶在120ml的盖碗中冲泡,此时能将茶叶的厚重感呈现出来,过少则味淡。
【石上兰韵】
石上兰韵:选自临沧邦东茶区,茶叶香高味浓,兰香浓郁,滋味偏厚重,但调节度极高,可刚可柔,那么投茶量的多少将直接反应茶叶口感。一般,为了体现邦东之味,120ml盖碗建议称取8-9克茶叶,这样冲泡国产视频美脚出来的口感香高味浓,少则香甜。
【木兰遗种】
木兰遗种:选自临沧忙肺,是临沧茶区滋味较重的茶区,苦涩兼具,回甘生津较块且持久。在冲泡茶叶时要想体验忙肺的厚重,那么称取茶叶就要偏多,一般120ml盖碗建议投茶量在8-9克为佳,少之则味淡。
四、冲泡:水温掌控指南
润茶:90℃水温,3秒左右出汤
第一泡段(1-4泡):90℃水温,边缘缓慢注水,5秒左右出汤。
第二泡段(5-8泡):95℃左右水温,边缘缓慢注水,15秒左右出汤。
第三泡段(8-12泡):沸水冲泡,边缘稍快注水,45秒左右出汤。
之后泡段沸水注入,缓慢出汤,适当闷泡,依次延长闷泡时间。
温馨提示:每个人都有各自的泡茶手法,温度和时间可根据茶汤进行适度调节。每款茶各有风格,在泡之前首先应了解其特殊茶性,才能更好的冲泡出一款茶的特点。
Tags:
相关文章
傈僳族漆油茶的习俗 - 茶典茶俗 - 普洱茶网,www.puercn.com
百人百艺经百器百水而烹之,使出不同之百味 | 普洱茶网_国产视频美脚每个地方、都有不同的特产,都有着不一样的民族文化和风俗,我们来看看傈僳族对茶的的做法又有什么不同呢?滇西北的中甸、丽江受藏文化的影响,喝酥油茶之风很盛,传统的酥油茶是烤茶的近亲,它是将茶饼烤黄后加水煮...
阅读更多
彩云之南·秘境白茶 曼丞·南糯山 | 普洱茶网
百人百艺经百器百水而烹之,使出不同之百味 | 普洱茶网_国产视频美脚彩云之南·秘境白茶丨曼丞·南糯山自然塑造丨曼丞·白茶自然造物,各个茶区的海拔,土壤,气候,温度等造就了不同的风味特点,地理原料决定白茶风味,曼丞白茶以简单自然的工艺方式传递各茶区茶叶原始本真的味道。地...
阅读更多
带你走进勐巴拉,一起看云元谷勐巴拉竹筒茶的制作过程 | 普洱茶网
百人百艺经百器百水而烹之,使出不同之百味 | 普洱茶网_国产视频美脚此页面是否是列表页或首页?未找到合适正文内容。...
阅读更多