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【佩紫饼茶】一款稀有的紫娟茶,神秘的魅惑紫,你被美到了吗? | 普洱茶网_chianese女王调奴
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简介你知道茶汤也可以是紫色的吗? 而且是如此魔性的魅惑紫, 小编表示被它深深的美到了! 一脸痴迷...... 紫色的茶汤, 来自于叫紫娟的茶。 紫娟 云南是世界茶树原产地,云南茶区多种多样的野生茶树和老茶...
你知道茶汤也可以是紫色的吗?
而且是如此魔性的魅惑紫,
小编表示被它深深的美到了!
一脸痴迷......
紫色的茶汤,
来自于叫紫娟的茶。
紫娟
云南是世界茶树原产地,云南茶区多种多样的野生茶树和老茶树品种,为茶树种质资源的研究提供了丰富的对象。其中,国家植物保护新品种紫娟是云南大叶群体种中的一种稀有的茶树。
紫鹃,属山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia)茶种[Camelliasinensis(L.)O.Kuntze]中的普洱茶变种(C.sinensisvar.assamica);其嫩梢的芽、叶、茎均为紫色,花萼、花梗呈浅紫色,故取名为紫娟。
生物学特征
紫娟茶树属小乔木型,大叶类,中芽种。树姿半开展,分枝部位较高,分枝密度中等。叶片呈上斜着生,叶长11.0~13.0cm,叶宽3.4~3.6cm,披针形,叶尖,叶色chianese女王调奴紫色,叶柄呈紫红色,叶片较硬,叶脉平均为9~11对,叶面平滑,叶缘平整,锯齿浅、钝、稀。
药用价值
云南省药物研究所专家用体重2.5~3.5kg的家猫进行多次降血压实验,结果表明:紫娟绿茶降压幅度为35.53%,维持时间20min;而云南大叶群体种绿茶的降压幅度为29.04%,维持时间仅1min。这表明,紫鹃绿茶的降血压效果显著。
此外,现已初步证明:紫娟茶除了有降压、减肥、降脂、养胃护胃、减缓肝功能障碍、预防心脑血管疾病等功效外,还可改善视力、预防眼部疲劳。
茶叶品质
采摘紫娟鲜叶加工的晒青茶,有外形色泽紫黑色、茶汤紫色、滋味chianese女王调奴醇厚、香气特殊、叶底靛青等特点。
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“遇水万变”
紫娟茶富含大量花青素,花青素类物质的颜色会随水中pH值变化而变化。当pH值<7时会呈红色,pH值=7~8时呈紫色,pH值 11时则呈蓝色。因此,紫娟茶茶汤会根据水质变换色彩。
如此漂亮的紫色茶汤,可不是随意就可以泡出来的。每一次冲泡,都会因为水质酸碱度、水温、冲泡时间的不同产生颜色变化。每一次冲泡紫娟,都是一场未知的魔法。
冲泡小TIPS
建议使用PH值为7-8的中性纯净水冲泡紫娟茶。
冲泡水温不易太高,容易产生苦味,以85℃-90℃左右为宜。
紫娟茶花青素含量很高,而花青素是苦味的显味物质,所以冲泡时不可闷泡太久。
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