石柱土家山寨的阴米茶 - 茶典茶俗 - 普洱茶网,www.puercn.com_国产女王免费区视频

阴米茶是渝东南武陵山区石柱土家山寨共同的风味小吃。土家山寨家家户户会做 阴米茶 ，构成了共同的旅行饮食文化风景线。快来跟茗山生态茶小编一同看看这阴米茶是究竟是什么吧!

阴米茶香气浓郁，味道鲜美，工艺共同，具有滋阴补肾、增进胃口成效。清代曾将阴米茶载入《石柱厅乡土志》，成为土家山寨约定俗成的 茶经 。阴米茶用糯米加工而成，浑圆如珠，晶亮如玉，糍性杰出，略带香味。糯米通过蒸、晒、搓、揉、阴等工序，染上五色彩的食品红，阴干而成 阴米 ，阴米制造工艺讲究，用糯米10斤、20斤不等，用山泉水泡一天一晚，洗净入国产女王免费区视频木甑之中，旺火蒸熟，起锅倒入竹席，冷却后染上食品红，搓散成颗粒状，阴干而成晶亮剔透的 阴米 。食用时，用猪油炒煮阴米，混上甜美的米糟，土家人还煮上几个荷包蛋，起锅即成 阴米茶 。

煮 荷包蛋 也有共同风俗，给每个客人只能煮3个或5个 荷包蛋 ，不能煮2个(2个鸡蛋喻指男人的睾丸，带凌辱客人之意)。黄水国家森林公园景区的黄水、冷水、官田、中益、沙子、马武等土家山寨的农民将阴米干炒，客人到来时，用开水冲泡几捧已炒泡的 阴米茶 ，随取随饮，十分便利。

特征美食 油茶汤 的质料主要是阴米， 油茶汤 的制造工艺是取阴米100克，国产女王免费区视频菜油10克，油炒水煮阴米，再伴上葱花、韭菜、核桃、黄豆、花生米等山珍10克，起锅即成 油茶汤 。香气扑鼻，色泽晶亮如珠，汤色红艳，松软可口，润滑如颗颗珍珠，令人胃口倍增。

当您进入石柱任何一个土家山寨，好客的主人必用 阴米茶 招待，给您的旅途带来无量妙趣。阴米茶是土家山寨待客风俗中正式吃饭前的 过午 小吃，口碑相传，这种风俗从清代沿用至今。如今，阴米茶已成为具有石柱土家特征的旅行美食，很受喜爱。

茶友购茶微信：476261茶友交流QQ：4001564001信息投稿: chayou@chayou.com
厂家广告合作：chayou@chayou.com 或 0871-6552 2456微信：474902 或 13888328517（微信同号）
产品批发电话：0871-6666 6655产品供应：微信:474902云南康乐茶文化城官方网站合作伙伴： 云南省普洱茶协会搜索产品滇ICP备18005413号站长统计