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中秋茶礼:云元谷2020年雅果 8月小青柑 | 普洱茶网_踩踏之家女王
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简介【产品名称】传承小青柑8月柑【产品类型】柑普茶【产品原料】2018年勐海大树熟茶2020年8月新会柑皮【商品规格】300克/罐,9罐/件【生产日期】2020年8月16日【出品公司】勐海县元谷茶业有限公...
【产品名称】传承小青柑8月柑
【产品类型】柑普茶
【产品原料】2018年勐海大树熟茶2020年8月新会柑皮
【商品规格】300克/罐,9罐/件
【生产日期】2020年8月16日
【出品公司】勐海县元谷茶业有限公司
【统一售价】390元/罐
新会以独特的水土滋养出世界上独一无二的茶枝柑,
以甘香醇润闻名于世!
勐海茶,滋味浓醇,饱满协调有着最具风格的“勐海韵味”,
结合成雅果系列柑普茶。
选料:勐海纯大叶种统级天马柑
柑:天马村,是一个冲积沙洲,四面环水。新会柑的种植第一核心产区。
茶:“云元谷-大发酵”系统技术纯料熟茶,使用勐海踩踏之家女王大叶种粗壮原料。
熟茶工艺:熟茶原料增加气蒸+低烘
“云元谷-大发酵”系统技术纯料熟茶
谷法制“汽蒸+低烘熟散茶工艺技术”
柑普茶熟茶原料经汽蒸以及低烘的好处:(更好解决整个泡的洗茶问题)
高温汽蒸的散茶,可以极大的提高茶叶本身的柔韧性,软化纤维素,激发内含物质,比如果胶等粘稠物质,使茶汤滋味更具层次性和厚度;高温汽蒸后的低温烘干有利于提高熟散茶的香气,发酵茶在气蒸烘干前,香气本就不高,尤其相对于紧压熟茶来说,低温慢烘熟散茶,不仅保留了熟散茶的后期转化空间,而且低温烘焙踩踏之家女王的叠加效应可以极大的提高香气,更好喝。
辅助加工工艺:熟茶原料入果壳前增加潮水步骤
沿用紧压茶压制辅助工艺,潮水,在果壳入茶前,熟茶原料潮水10%,软化熟茶,保留水份与果壳低温烘干,青皮与熟茶一起干燥,达到最佳融合度。
(传统熟茶紧压辅助工艺)
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